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各類商用廚房設備的正確使用流程

   日期:2018-08-29     瀏覽:4899    
核心提示:商用廚房設備種類不僅多,而且功能也各不相同,使用流程也有很大區別,每種廚房設備都要按對應正操的操作流程來工作,這樣能能充分的發揮設備功能,又能延長使用壽命。下面就來具體了解一下。一、燃氣爐灶1、使用前先打開門窗透氣或啟動排風系統,并檢查氣瓶、管道、爐

商用廚房設備種類不僅多,而且功能也各不相同,使用流程也有很大區別,每種廚房設備都要按對應正操的操作流程來工作,這樣能能充分的發揮設備功能,又能延長使用壽命。下面就來具體了解一下。
 

各類廚房設備的正確使用流程

一、燃氣爐灶
1、使用前先打開門窗透氣或啟動排風系統,并檢查氣瓶、管道、爐灶及閥門是否正常有無氣體溢出。
2、使用時先點火后開氣,有自動點火裝臵例外,用畢后先關閉爐灶開關然后關閉總開關。
3、指定專人使用、保養,并做好交接班工作。
4、燃氣瓶不準搖動或受劇烈震動。
5、燃氣瓶周圍不準使用明火和堆放易燃物品。
 

各類廚房設備的正確使用流程

二、機械類設備
1、操作前先檢查機器的運轉情況、電氣設備和安全裝臵,確認完好,方可操作。
2、在機器運轉過程中,不準將手、頭伸進桶內。送料時嚴禁用手壓,應用木棒送料。
3、發現機器有問題,及時報修,不得帶病運轉。
4、維修和清洗時必須切斷電,待機器停止運轉后方可進行。
 

各類廚房設備的正確使用流程

三、電器設備
1、使用電爐的周圍不得放置易燃物品。
2、電線應用橡皮護套線,電線、插頭拔下時應吊掛起來。
3、電器設備要用干燥架子支撐,與地面保持一定距離,避免因地面潮濕,引起電爐導電而發生觸電事故。
4、發現設備有故障時要立即切斷電源,拔去插座,請電工維修。
5、設備使用完畢應切斷電源。

關于設備如何操作以及正確的操作流程,正規廠家的使用說明和注意事項都會寫的很詳細,因此最好的建議就是選擇大品牌,正規廠家進行購買,一廚一幫廚房設備網可以幫助您,更多優質廠家任您挑選。

 
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